el gust

el gust consta de dos parts:
papil·les gustatives i cèl·lules sensitives
el gust funciona així:
les papil·les gustatives i te quatre sabors: el dolç, salt, l'àcid i el amarg.
perque les subtancies es puguin percebre han d'estar disoltes.
cada papil·la tenen terminacions nervioses, els nervis facials i el nervi glossafaringi fins a l'escorça cerebral.
els receptors olfactoris són aïllants a la mucosa